Selasa, 25 Februari 2014

Pancake Durian

Salah satu olahan durian adalah dengan cara dibuat pancake. Saya tidak tahu persis dan kurang begitu perhatian tentang asal muasal pembuatannya karena hanya berperan sebagai penikmat saja. Waktu untuk menikmatinya terbatas, saat durian sedang puncaknya musim berbuah karena persediaan durian yang banyak sehingga memungkinkan para pengrajin membuat pancake. Selain karena waktu yang terbatas sehingga jarang mendapat kesempatan juga karena harga pancake yang lumayan mahal. Mengenai harga, harga pancake durian bisa dibilang mahal karena bahannya hanya buah durian saja. Buah yang masih bergelantungan di tukang buah saja harganya mahal, apalagi yang sudah diracik menjadi pancake. Bisa dimaklumi. 
Biasanya pancake durian dibuat dari buah durian yang segar sehingga dari baunya saja orang sudah bisa menerka rasanya. Karena pada umumnya orang lebih suka rasa original maka pemilihan buah durian harus yang benar-benar berkualitas bagus. Supaya berwarna, bungkusnya paling banter dikasih pewarna makanan untuk memberi warna berbeda pada pancake. Untuk bungkus pada pancake biasanya dipilih warna-warna ngejreng seperti hijau, kuning, merah yang menyala.
Dibungkusnya mirip bantal-bantal mungil, menyenangkan juga melihatnya, sedikit lucu-lucu gimana gituh. Dibariskan dengan rapi, penuh suka cita, dan berjejeran di tempat plastik, siap disajikan. Menyantapnya lebih enak saat dingin, ada sensasi nyeeeess ......... Ini yang saya lihat untuk pancake durian buatan Medan.
Kalau olahan pancake durian dari Riau, pancakenya sudah dimasukkan plastik pembungkus, satu pancake satu bungkus mirip kue kering yang biasa dipak pake kaleng buat sajian lebaran. Isi dalamnya sama saja, maksudnya sama ya itu model pembuatannya seperti bantal, mungil-mungil menggemaskan. 
Yang bikin nggak nahan, saat dimakan wanginya selalu menusuk hidung, rasanya ingin blem blem blem makan sekaligus. Satu dua tiga bungkus masih kurang  .... pengennya nambah dan nambah. Namanya juga nafsu, padahal lebih enak dinikmati sedikit-sedikit dirasain di lidah. Mantep daaaah ..........



Kalo gambar yang diatas ini bukan pancake, tapi bolen bandung isi durian. Liatinnya yang sebelah kanan yaaaa .... yang sebelah kiri itu irisan rainbow cake. Bolen bandung isi durian rasanya beda banget dengan pancake karena bolen ini proses ngolahnya dioven sehingga mengurangi bau daripada yang namanya durian. Dipanasin gitu lhoh ....... ya udah baunya jadi menguap. Baunya udah nggak menyengat lagi. Bisa kali hi hi hi ............. ngelantur dikit ga apa-apa, kan abis makan durian ....... kolesterol jadi tinggi hi hi hi .............





Naaaaaaaaaaaaaaaaah ........... kalo yang 3 gambar diatas, ini baru namanya pancake, tapi ini pancake asli dari Riau dan masih dalam kondisi dibungkus. Belum akan dimakan karena baru saja sampai dari perjalanan jauhnya mengarungi lautan dan samudera serta pulau-pulau yang membentang luas dari Kepulauan Riau hingga ke Jakarta ngahahahahahahah .................. Makanan yang sedang menunggu pendinginan lagi.

Senin, 24 Februari 2014

Banjir

Salahsahiji masalah di lingkungan kahirupan Jabodetabek : Banjir. Banjir teh nyaeta mangrupa nangreuna cai di hiji tempat boh sakeudeung atawa lila lantaran cai cicing teu bisa indit kamana mendi, teu kasalurkeun. Loba ari sabab musabab nu ngajadikeun banjir bisa tumiba, diantarana wae lantaran leungitna wilayah tempat cai nyerep. Ari normalna cai pan nyerep kana taneuh atawa ngagulidag ka tempat nu leuwih handap nu ahirna ditampung di balong, walungan, situ, atawa bisa wae langsung ka laut. Tah mangsa kaayeunakeun kulantaran tempat nyerep cai geus robah jadi plesteran jadi aspal jadi imah nu teu matak bisa nyerep cai tumibana cai jadi ngumpul gede teu kawadahan, banjir jadina. 







Tangerang kaasup daerah nu hirup ngahirupan di lingkungan Jakarta boga masalah banjir oge. 

Sagon

Sagon beda deui jeung Saigon. Sagon kaasup kadaharan lawas khas sunda. Saigon mah ayana di Vietnam, ngaran kota. Sagon dijieunna tina tipung beas ketan, kalapa kolot meunang marud digalokeun dicitak dipurulukan gula bodas saeutik terus dipanggang dina oven nepi ka semu coklat. Tah model ieu gambarna .


Biasana sagon diayakeun dina mangsa-mangsa nyanghareupan hajat atawa aya kagiatan penting samodel kariaan nyunatan, nikah, atawa rek lebaran. 
Nyieun sagon mah kudu sabar pisan bari tartib tur taliti. Mangkana mangsa kaayeunakeun mah sagon teh jarang dijieun lantaran perlu waktu tea. Leukleuk kasebutna teh.
Ari rasa sagon prah wae kawas kueh nu dijieun tina tipung beas ketan, bedana teh mun pareng kabesekan keur dahar sagon sok asa ngebul irung lantaran aya nu muruluk tina garing-garingna sagon.
Pangraosna ngadahar sagon dina mangsa pasosore dibaturan ku cienteh panas atawa kopi pait. Disuruput saeutik-saeutik kopina bari dibarengan ngegel sagon. 
Sagon kaasup kadaharan nu gampang robah rasana jeung gampang ancur oge. Supaya teu babari ancur, sagon ditempatkeun dina tempat nu kuat saperti keler kaca. Jeung tempatna teh kudu katutup pikeun nahan hawa luar supaya teu robah rasana. Hal ieu pisan sigana nu nyababkeun teu loba jalma nu ngahaja ngokolakeun sagon pikeun kadaharan sapopoe, mangkana sagon kaasup barang langka.

Bunga Rampai

Menggapai kata-kata dalam pencapaian makna perjalanan kehidupan nan fana. Semoga manfaat untuk dunia akhirat.



Blog Rudi Santosa


Terima kasih sudah mau mampir. Seandainya mau copy paste, dipersilakan, asal jangan dibumbui dengan ditambahi atau dikurangi, apa adanya saja. Tolong dituliskan alamat blog ini. Apalagi kalo mau ambil fotonya mohon dapat disebutkan dengan lengkap dan benar sumber foto tersebut. Kalo sudah diedit agar disebutkan dengan jelas bahwa tulisannya sudah diedit. Dengan demikian tanggungjawabnya beralih kepada pengedit tulisan saya. Hak cipta hanya milik Allah Subhanahu wa ta'ala.















Supporters